Køkkenhave på altanen: dyrk mere, end du tror

Man behøver ikke en have for at høste sin egen aftensmad. En almindelig altan på fire-seks kvadratmeter kan levere krydderurter hele sæsonen, tomater og chili i kilovis og salat i lag, hvis de tre grundvilkår, sol, vand og vind, tages alvorligt fra start.

Læs din altans mikroklima

Første skridt er ærlig kortlægning: hvor mange timers direkte sol får altanen, og hvornår? Sydvendt med seks-otte soltimer kan alt: tomater, chili, agurk, jordbær. Øst- og vestvendte med tre-fem timer klarer salater, krydderurter, ærter og radiser fint. Nordvendte er urternes og de skyggetålsommes land: persille, mynte, purløg, spinat.

Vinden er byaltanens oversete faktor: oppe i etagerne udtørrer og knækker den mere, end solen når at give. Læ i form af en altanafskærmning, espalier eller de robuste planter yderst forvandler dyrkningsvilkårene et par meter inde.

Og tjek det formelle kort: altankasser skal hænge sikkert, mange foreninger kræver dem indvendigt af faldrisiko, og vand skal ikke dryppe på underboen, underskåle og omtanke er god altanskik.

Beholderne: størrelse slår antal

Begynderfejlen er små potter: de udtørrer på timer en varm dag og stresser planterne konstant. Gå efter store beholdere, mindst 10-20 liter til tomater og agurk, 40-60 liter for selvvandingskasser, der er altandyrkningens bedste opfindelse: et vandreservoir i bunden halverer vandingsarbejdet og udjævner de kritiske varme dage.

Brug pladsen i tre dimensioner: espalier og snore til tomater, ærter og agurk opad, hængende kasser på gelænderet, amplerne til jordbær og hængende cherrytomater, og en etagereol til urter og salater. En lille skitse over altanen med solretning og beholdere gør planlægningen konkret, og afslører, hvor meget plads der reelt er, når man tænker lodret.

Det nemme sortiment

Sikre succeser for førstegangsdyrkere: krydderurter, basilikum i varme, persille og purløg alle vegne, mynte i egen potte, den erobrer ellers alt. Salater og spinat sået direkte i kasser, høstet blad for blad. Radiser, fra frø til fad på en måned. Cherrytomater i den solrige ende, købt som planter i maj, én plante giver hundredvis af frugter. Og jordbær i ampler eller kassekant, børnenes favorit.

Brug god krukkemuld, ikke havejord, og gød løbende fra juni, flydende gødning hver til hver anden uge, beholderplanter kan ikke hente næring andre steder.

Det praktiske

Sæsonstart er april-maj: så salater og urter tidligt, sæt de frostfølsomme, tomat, chili, basilikum, ud efter de sidste nattefrost midt i maj. Vandingen er sommerens faste aftale, morgen eller aften, dagligt i varmen, og ferien kræver en vandingsaftale eller selvvandingskasser. Til gengæld er afkastet mere end grøntsager: en altan, der dyrkes, bliver brugt, og morgenkaffen mellem tomatplanterne er halvdelen af høsten.