Åbent køkken-alrum: hvornår det fungerer, og hvornår det ikke gør

Køkken-alrum-stue-i-ét er blevet standarden for moderne familiehjem. Det er sjældent jeg ser en ny bolig, hvor de tre er adskilt af vægge. Det er den helt åbne plan, der dominerer.

Det har sine grunde. Det føles luftigt. Det giver familien mulighed for at være sammen mens forskellige aktiviteter foregår. Det er fleksibelt. Men det har også sine bagsider, og de er ikke altid synlige i en præsenteret salgsopstilling.

Hvor det fungerer

Åbne grundplaner fungerer bedst, når familien gerne vil være sammen. Hvis du elsker at have folk omkring dig, mens du laver mad, hvis dine børn er små og du gerne vil have øjenkontakt med dem fra køkkenet, hvis du holder middage og gerne vil snakke med gæsterne, mens du forbereder maden - så er det åbne layout en gave.

Det fungerer også godt, hvis du har en livsstil hvor måltider er sociale begivenheder. Mange moderne familier spiser ikke længere ved spisebordet hver dag. Maden indtages ved køkkenøen, i sofaen mens man ser TV, eller i forskellige hjørner af det åbne rum.

Hvis det er sådan I lever, så er den åbne plan ideel.

Hvor det ikke fungerer

Åbne grundplaner fungerer dårligst, når familien har modstridende behov samtidig. Hvis én skal lave mad, mens en anden vil have stille til at læse, så er det støjende. Hvis én ser action-film på TV, mens en anden skal have ro til at arbejde på laptop, så er det ikke muligt i samme rum.

Et andet sted hvor det halter er hvad angår lugte. Madlavning skaber lugte der trives i et stort åbent rum. Stegelugt fra fisk eller løg kan blive i sofabetrækket og gardinerne i dagevis. En god emhætte hjælper meget, men selv den bedste emhætte fjerner ikke alle stoffer.

Endelig kan åbne planløsninger føles uroligt visuelt. Hvis køkkenet er rodet, så ser hele rummet rodet ud. Det er svært at slappe af i en sofa, mens man kigger på opvasken i køkkenet.

Den halve løsning

For mange familier er den ideelle løsning ikke helt åbent og ikke helt lukket, men et sted midt imellem. Det kan opnås med skydedøre, halvvægge, hængende lofter eller bevidst placering af møbler.

En halvvæg mellem køkken og stue giver afgrænsning uden at lukke helt. En skydedør kan stå åben i hverdagen, men lukkes når der laves middag eller når én skal have ro til at arbejde. Et hængende loft over spisebordet skaber visuel ramme om spiseområdet, selv i et stort rum.

Det er den slags ting, du kan teste på plantegningen. Tegn forskellige scenarier op, hvor noget er åbent og noget er lukket, og se hvilken kombination der passer til din familie.

Lyd er den største udfordring

I åbne grundplaner bæres lyd langt. Det er ikke kun samtaler, men også elektronik. En tørretumbler i bryggers, der støjer, er en irritation hele vejen igennem boligen, hvis dørene står åbne.

Tæpper, gardiner, polstrede møbler og bløde overflader hjælper med at absorbere lyd. Et åbent rum med hårde gulve, hårde vægge og glasoverflader bliver et ekkokammer. Det er en del af grunden til, at mange moderne boliger føles "hårde" i deres lyd, selvom de ser smukke ud.

På plantegningen kan du ikke se lyden, men du kan tænke over hvor de mest støjende elementer ligger. Hvis køkkenets vandhane er placeret tæt på sofaen, så vil støj fra opvask være tydeligt hver gang. Det er den slags, der kan justeres ved at flytte vasken nogle få meter.

Lugte og ventilation

Når køkkenet er åbent mod stuen, så bliver god ventilation kritisk. En emhætte med god kapacitet og direkte udkast til det udvendige er det vigtigste investering.

Mange boliger har emhætter der filtrerer luften og sender den tilbage i rummet. Det fjerner ikke lugte, kun fedt og partikler. Hvis du vil have lugtefrit, så skal udkastet være ført ud af bygningen.

I lejligheder kan det være vanskeligt, fordi mange byggerier ikke tillader gennembrydning af facaden. I sådanne tilfælde er en kraftig recirkulerende emhætte med carbonfilter den næstbedste løsning.

Visuel orden bliver afgørende

I et åbent rum er roderiet eksponeret. Det er en daglig udfordring, særligt med børn eller med en travl hverdag.

Indbyggede opbevaringsløsninger bliver vigtigere. Køkkenelementer med lukkede skabe frem for åbne hylder. Sofaer med opbevaring under. Kommoder bag tv'et, hvor remoter og kabler kan ligge.

Det er den slags, der ikke nødvendigvis ses på en plantegning, men som er værd at planlægge fra starten.

Hvad du bør spørge dig selv

Før du forelsker dig i en åben grundplan, så tænk konkret over hverdagen. Hvor ofte laver du mad samtidig med at nogen ser TV? Hvor ofte er der brug for stille zoner samtidig med aktive zoner? Hvor villig er du til at have det visuelt synligt, når der er rod i køkkenet?

Svaret afgør om den åbne planløsning passer til dig. For nogle er det den eneste rigtige måde at bo på. For andre er det en konstant kilde til irritation.